Chi siamo
I biscotti Fortini® nacquero in una gastronomia di Forte dei Marmi nel 1991.
Tra il 1994 e il 2001 cominciarono ad essere diffusi sul territorio nazionale grazie al passaparola e ad una attenta politica commerciale.
Nello stesso 2001 furono i primi tra i biscotti artigianali italiani ad essere confezionati in monoporzione (senza aggiungere conservanti o aromi) e ciò consentì un notevole aumento della produzione sia per il mercato nazionale che per le prime esportazioni.
preparazione
IMPASTO
La pasta frolla de i Fortini viene preparata in modo lento e delicato, usando solo burro di centrifuga, farina, zucchero e tuorlo d’uovo.
ARROTOLATURA
I Fortini sono prodotti come una volta, ecco perché continuiamo ad arrotolarli a mano, senza l’aiuto di macchinari o stampi.
TAGLIO E COTTURA
Dopo l’arrotolatura i Fortini vengono raffreddati per 24 ore, tagliati e poi cotti in forno.
IMPACCHETTAMENTO
Dopo la cottura i Fortini vengono raffreddati a temperatura ambiente e infine impacchettati uno ad uno in monoporzione.
Catalogo
Le ricette dei nostri biscotti sono state studiate minuziosamente, per offrivi i sapori degli antichi biscottifici, con un tocco di modernità.
Rivenditori
I nostri biscotti Fortini sono disponibili online su:
Se invece desiderate acquistarli direttamente, potete trovare i nostri rivenditori tramite lo store locator
