Fortini® biscotti artigianali
Telefono:      (+39) 0584 792711
E-mail:      info@biscottifortini.com
Indirizzo:  Via della Sipe 10
Città:  Pietrasanta (LU)
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I FORTINI

BISCOTTI ARTIGIANALI

Cosa facciamo:

arrotolati a mano e impacchettati uno a uno.

Produciamo la pasta frolla dei Fortini® con una impastatrice “a braccia tuffanti”, che massaggia l'impasto senza stressarlo, e la arrotoliamo a mano come una volta. Dopo una lunga sosta (anche di 24 ore) in cella refrigerata e la giusta cottura impacchettiamo i biscotti uno ad uno per garantirne una lunga vita (fno a 6 mesi).

I nostri contatti

I Fortini - Biscotti Artigianali

Via della Sipe 10, 55045 Pietrasanta (LU)

(+ 39) 0584 792711

info@biscottifortini.com

Chi Siamo

Ci siamo reinventati artigiani.

I biscotti Fortini® nacquero in Toscana alla fne degli anni ‘90. Nel 2008 Giovanni Francalancia Vivanti Siebzehner rilevò l'azienda e dedicò anima e corpo alla produzione dei biscotti, che già da molti anni erano conosciuti ed apprezzati ben oltre i confni della Versilia. Oltre ai molti gusti già prodotti, in pochi anni vennero creati tre nuovi gusti: i Piccantini, i Primaneve e le Perle d'Arancia. Dal 2015 l’azienda è tornata ad essere a completa gestione familiare ed ha avviato un nuovo corso a metà strada fra la tradizione artigiana e la modernità.

IL NOSTRO LAVORO

Il segreto dei Fortini.

La nostra pasta frolla è frutto di una paziente ricerca e di infnite prove, fno al bilanciamento perfetto tra gli ingredienti, che la rendono unica. Per impastarla utilizziamo uno tra i migliori burri di centrifuga in Europa, zucchero, vero tuorlo d'uovo e farina italiana di frumento tipo 00. Non usiamo conservanti o antiossidanti, né emulsionanti o altri additivi alimentari.